Brasserie Sir John Brewing Co. – Freak Out

Brasserie Sir John Brewing Co. – Freak Out

ABV: 11,9 % | Stil: Imperial / Double Stout – Double Barrel Aged | Untappd: 4,35

Freak Out er en seriøst fadlagret Imperial Stout fra Sir John, der har tilbragt 24 måneder på Bluegrass bourbonfade efterfulgt af yderligere 6 måneder på WhistlePig rye whiskey-fade. Hele 30 måneders fadlagring giver en mørk, koncentreret og kompleks stout med bourbon, whiskey og masser af chokoladekarakter helt uden tilsat chokolade.

🥃 Double Barrel Aged: først 24 måneder på bourbonfade og derefter 6 måneder på rye whiskey-fade giver både sødme, varme og krydret dybde.

🍫 Massiv chokolade: mørk og smeltet chokolade er helt central i smagen – Sir John sammenligner selv udtrykket med chokoladefondue og smeltet Nutella.

🪵 Bourbon & rye: bourbonfadet giver dybde og sødme, mens WhistlePig-fadet tilfører et mere krydret whiskeypræg.

🔥 S'mores i afslutningen: ristede Graham Cracker-noter dukker op mod slutningen og giver associationer til s'mores og ristet kiks.

🥃 Likøragtig fylde: rund, tæt og varmende med en næsten likøragtig mundfølelse, men uden at alkoholen overtager oplevelsen.

Smagen åbner med mørk, smeltet chokolade og bourbon, inden egetræ og den mere krydrede rye whiskey-karakter kommer frem. Mod slutningen dukker ristede kiksnoter op og giver et lækkert s'mores-præg til den mørke stout.

Mundfølelsen er stor, rund og næsten likøragtig. De 11,9 % giver varme, men den lange fadlagring har samlet øllen flot, så chokolade, bourbon, rye og egetræ får lov til at spille sammen frem for at konkurrere.

En oplagt øl til gæsten der elsker langtidslagrede Imperial Stouts, bourbon, rye whiskey og masser af mørk chokolade og med 4,35 på Untappd er der tale om en særdeles velbedømt fadbombe 🍺

Allergener
🌾 Indeholder gluten