Elmeleven – Technology Unknown (PULP)

Elmeleven – Technology Unknown (PULP)
ABV: 5 % | Untappd: 4,19 

Technology Unknown er en fyldig og cremet smoothie sour / pastry sour fra Elmeleven i Sverige.  Den hælder i en dyb rød-lilla nuance, og har en tæt, næsten shake-agtig mundfølelse. 

🍇 Den er proppet med hindbær, blåbær og solbær, hvilket giver en saftig, frugtig profil.
🍫 Ved siden af bær-frugten ligger mørk chokolade, der blødt komplementerer frugtsødmen. 

Smagsoplevelsen minder lidt om en chokoladekage med bær, ikke overdrevent syrlig, og med en behagelig sødme.  Konsistensen er meget tykkere end almindelig sour, som nærmest som en cremet dessert.

Det er en øl, der kræver, at dåsen vendes (flip) før åbning, fordi der er mange frugt-pureer og tilsætninger, der kan bundfælde sig. Den opbevares bedst koldt.

Smagskonklusion: En 5 %-smoothie sour, der folder sig ud som en dekadent dessert, med bær, chokolade og cremet fylde går hånd i hånd og skaber en luksuriøs og legende øloplevelse.