Barrique Noire (Cellar Series) – Põhjala

Barrique Noire (Cellar Series) – Põhjala
ABV: 12% | Untappd: ca. 4,17 

Barrique Noire er en kraftfuld Imperial Baltic Porter, der har modnet i franske crème de cassis-fade, en proces der tilfører kompleksitet og elegance til den mørke maltbase. 

🍷 Duft & aroma
Tænk tungt ristet egetræ og sort kaffe, med subtile strejf af vanilje og kanel samt en baggrund af saftige solbær og mørke blommer. 
🌑 Smagsnoter
Første smag rammer med ristet malt og let røget kant, der glider over i en rig midte af solbær-syltetøj, mørk blomme og rosiner. Slutningen er lang og vedvarende ristet bitterhed balanceret af sødme som likør af solbær. 
🎨 Krop & mundfylde
Meget fyldig, mørk-brun til næsten sort øl med en beige-brun skumhvid top, der bliver liggende. Mundfølelsen er robust men raffineret der er klar til langsom nydelse. 

✨ Helhedsoplevelse
Med sine 12% ABV er denne øl ikke for den lette sipper, den inviterer til langsomt tempo og opmærksom smagning. Den er som en aftensession foran ildstedet, hvor tiden står stille, og mørket udenfor bliver til ramme om øllets dybde og varme.

🧀 Anbefaling
Perfekt til eftertanke-øjeblikket eller som ledsager til robust ost (fx modnet blåskimmel) eller en mørk chokoladedessert.
Server ved ca. 12-16 °C for at få det fulde aroma- og smagsspektrum frem.