Brasserie Cantillon – Rosé de Gambrinus (2025)

Brasserie Cantillon – Rosé de Gambrinus (2025)

ABV: 5,0 % | Stil: Lambic / Framboise | Untappd: 4,23

En ikonisk og ekstremt elegant framboise fra Cantillon, hvor spontangæret lambic møder friske hindbær. Her er vi i den klassiske, vinøse ende af sour, langt fra smoothie, tættere på naturvin.

🍓 Friske hindbær: intens, naturlig bærprofil med både sødme og en tør, let bitter kerne fra frugten.
🍷 Vinøs kompleksitet: spontangæringen giver noter af funk, læder og let oxidation, som skaber dybde og struktur.
🍋 Syre & balance: skarp, levende syre som løfter frugten uden at overdøve, men ren og præcis.
🌿 Tør afslutning: minimal restsødme og en markant tør finish, som gør den ekstremt elegant.

Smagen er kompleks og lagdelt, hvor hindbær først fylder, men gradvist giver plads til lambicens dybde og tørre karakter.

Mundfølelsen er let, sprød og vinøs med høj syre og en knastør afslutning.

En oplagt øl til gæsten der vil have klassisk lambic på topniveau, mindre frugtjuice, mere terroir og håndværk 🍺

Allergener
🌾 Indeholder byg (gluten)