Dude Brewing – DU/DE (Affogato Al Cafè Barleywine)

Dude Brewing – DU/DE (Affogato Al Cafè Barleywine)

ABV: 10,0 % | Stil: Barleywine | Untappd: 4,41

DU/DE er en noget utraditionel Barleywine fra brasilianske Dude Brewing, inspireret af den italienske dessertklassiker affogato. Her møder en kraftig Barleywine-base en nøje sammensat kaffeblend og vanilje, hvilket giver en profil, der bevæger sig mellem stor maltøl, kaffe og dessert.

☕ Kaffe i centrum: Dude Brewing har arbejdet med en intens blend af kaffe, hvor selve ristningen spiller en afgørende rolle for øllens karakter.

🍦 Affogato-inspiration: vaniljen giver associationer til vaniljeis og skaber sammen med kaffen den klassiske kombination, som navnet refererer til.

🍮 Malt & sødme: Barleywine-basen giver dybde og kan lede tankerne mod karamel og toffee, som passer naturligt sammen med den ristede kaffe.

🖤 Blød & fløjlsagtig: basen er reformuleret med inspiration fra Dude Brewings stouts og har fokus på en blød, afrundet og næsten likøragtig mundfølelse.

☕ Tørrere finish: trods kaffe, vanilje og en kraftig base har bryggeriet arbejdet mod en tørrere afslutning, så øllen ikke bliver unødigt tung og sød.

Smagen har kaffe helt fremme, pakket ind i maltens karamelliserede dybde og en blød vaniljekarakter. Kombinationen giver klare associationer til affogato, men stadig med Barleywinens maltfylde som fundament.

Med 10 % er DU/DE bestemt en kraftig øl, men Dude Brewing har bevidst arbejdet med en lidt lavere alkoholprocent og en mere drikkevenlig balance. Den bløde og fløjlsagtige krop får modspil af den tørrere afslutning og kaffens ristede karakter.

En oplagt øl til gæsten der elsker Barleywine, kaffe og dessertøl, men gerne vil prøve noget lidt ud over det sædvanlige. Kombinationen af kaffe, vanilje og en stor maltbase gør DU/DE til en spændende hybrid mellem Barleywine og affogato – og med 4,41 på Untappd er den samtidig særdeles flot bedømt 🍺

Allergener
🌾 Indeholder gluten