Messorem – Destructio 0012

Messorem – Destructio 0012

ABV: 8,5 % | Stil: Imperial / Double New England / Hazy IPA | Untappd: 4,27

Destructio 0012 er en intens og humlemættet Double IPA fra canadiske Messorem Bracitorium i Montréal. Bryggeriets Destructio-serie er skabt med fokus på moderne, kraftige og aromatiske DIPA'er, hvor humlen får lov til at spille hovedrollen. I denne udgave kombineres amerikanske Citra med newzealandske Cascade og Waimea Cold Pressed Hop Juice. Det giver en spændende humlesammensætning med fokus på frisk citrus, tropisk frugt, grapefrugt og mere grønne, harpiksagtige nuancer.

🥭 Citra & tropisk frugt: Amerikanske Citra er kendt for sin intense aromaprofil med associationer til mango, passionsfrugt og moden tropisk frugt. Den giver øllen et saftigt og frugtdrevet fundament med masser af aromatisk dybde.

🍊 New Zealand Cascade & citrus: Cascade dyrket i New Zealand kan give en anderledes aromatisk karakter end den klassiske amerikanske udgave. Humlen forbindes med citrus, grapefrugt og florale nuancer, som skaber friskhed og kompleksitet i den samlede humleprofil.

🌲 Waimea & grønne humlenuancer: Newzealandske Waimea er kendt for sin markante karakter af citrus, grapefrugt og fyrrenål. Den tilfører et mere grønt og let harpiksagtigt modspil til de modne tropiske frugtaromaer.

💧 Waimea Cold Pressed Hop Juice: I stedet for udelukkende at anvende traditionelle humleprodukter har Messorem også benyttet koldpresset humlejuice fra Waimea. Det er et spændende indslag i humlepakken, som er med til at sætte fokus på humlens friske og aromatiske karakter.

Mundfølelsen er blød og fyldig i tråd med den moderne New England-stil, hvor den saftige humleprofil er i centrum. De 8,5 % giver øllen en solid styrke, mens kombinationen af frugtige og grønne humlearomaer sørger for variation og dybde. Særligt samspillet mellem Citra og Waimea gør denne udgave interessant, fordi den både rummer de modne tropiske frugtnuancer og den mere friske, citrusprægede side af moderne humle.

En oplagt øl til gæsten der elsker store canadiske Hazy DIPA'er, intense humleoplevelser og spændende newzealandske humlesorter. Destructio 0012 er endnu et eksempel på Messeroms evne til at kombinere forskellige humletyper og teknikker i en moderne og aromatisk Double IPA. Med 4,27 på Untappd er den samtidig en flot bedømt øl for enhver humleentusiast. 🍺

Allergener

🌾 Indeholder gluten