Messorem – Destructio 0014

Messorem – Destructio 0014

ABV: 8,5 % | Stil: Imperial / Double New England / Hazy IPA | Untappd: 4,28

Destructio 0014 er endnu en kraftfuld og humlemættet Double IPA fra canadiske Messorem Bracitorium i Montréal. Bryggeriets Destructio-serie er skabt til ølentusiaster, der elsker moderne Hazy DIPA'er med masser af aroma, saftig frugt og spændende humlekombinationer. I denne udgave har Messorem sammensat en humlepakke bestående af Freestyle Southern Cross fra New Zealand, australske Eclipse Liquid Lupulin og newzealandske Nelson Sauvin. Det er en kombination, der bringer både frisk citrus, tropisk frugt, vinøse nuancer og en mere grøn, harpiksagtig humlekarakter i spil.

🍋 Freestyle Southern Cross & citrus: Southern Cross er en newzealandsk humlesort, der forbindes med citron, lime og grapefrugt samt mere krydrede og harpiksagtige nuancer. Den giver øllen et aromatisk fundament med masser af frisk citrus og en karakterfuld grøn humleprofil.

🍊 Eclipse Liquid Lupulin & mandarin: Australske Eclipse er især kendt for sine intense citrusaromaer med associationer til sød mandarin, appelsinskal og frisk citrus. Her anvendes den i form af Liquid Lupulin, et koncentreret humleprodukt, der er udviklet til at fremhæve humlens aromatiske egenskaber.

🍇 Nelson Sauvin & hvide druer: Newzealandske Nelson Sauvin er berømt for sin karakteristiske vinøse profil med aromaer af hvide druer, stikkelsbær og sauvignon blanc. Den tilfører en særlig kompleksitet, som adskiller øllen fra de mere traditionelle tropiske humlebomber.

🌲 Grønne humlenuancer & dybde: Southern Cross bidrager med associationer til fyrretræ, harpiks og krydrede citrusnoter. Det giver et spændende modspil til de frugtige aromaer fra Eclipse og Nelson Sauvin.

Mundfølelsen er fyldig og blød med den saftige karakter, der kendetegner moderne New England Double IPA'er. De 8,5 % giver øllen en solid styrke, men det er først og fremmest den komplekse humleprofil, der er i centrum. Kombinationen af frisk citrus, vinøse frugtnuancer og en mere grøn humlekarakter giver en oplevelse med både intensitet og dybde. En vedvarende humlebitterhed kan samtidig give modspil til de mere modne frugtaromaer.

En oplagt øl til gæsten der elsker store canadiske Hazy DIPA'er, newzealandsk humle og spændende kombinationer af citrus og vinøse aromaer. Destructio 0014 skiller sig især ud med samspillet mellem Southern Cross, Eclipse og Nelson Sauvin, der giver en anderledes humleprofil end de klassiske Citra- og Mosaic-dominerede DIPA'er. Med 4,28 på Untappd er den samtidig en særdeles flot bedømt Double IPA fra Messorem. 🍺

Allergener

🌾 Indeholder gluten