Sante Adairius Rustic Ales – Abstraction of Averages

Sante Adairius Rustic Ales – Abstraction of Averages

ABV: 7,2 % | Stil: Farmhouse Ale / Saison (Blend) | Untappd: 4,33

En kompleks blend af fadlagrede saisons, hvor fokus er på balance, tid og vinøs karakter. Klart mere “vin møder øl” end klassisk saison.

🍇 Vin & fad: lagret på fade med Merlot lees og Pinot Gris, som giver tydelig vinøs karakter.
🍋 Syre & citrus: let syrlig profil med citrus og friskhed, men uden at blive skarp.
🌾 Saison & funk: klassiske farmhouse-noter med brett, krydderi og let jordet karakter.
🪵 Tørhed & mineralitet: tydelig tør, næsten mineralsk afslutning fra fad og gæring.

Smagen er lagdelt og elegant med vinøse toner i front, efterfulgt af citrus, funk og en tør, let syrlig afslutning. Mere kompleks end kraftig.

Mundfølelsen er medium let og tør med en vinøs struktur og en ren, næsten sprød afslutning.

En oplagt øl til gæsten der vil væk fra haze og stout. Her er det kompleksitet, balance og “vin i ølform” 🍺

Allergener
🌾 Indeholder byg (gluten)