Brasserie du Bas-Canada x Le Ketch – Élixir

Brasserie du Bas-Canada x Le Ketch – Élixir

ABV: 8,2 % | Stil: Imperial / Double IPA | Untappd: 4,31

Élixir – Le Ketch er et samarbejde mellem Brasserie du Bas-Canada og Québec-bryggeriet Le Ketch. En kraftigt humlet Double IPA med Eggers Special Lily, Eggers Special X, pESHarine, Motueka og Citra. En usædvanlig humlepakke, der giver masser af saftig stenfrugt, tropisk frugt og frisk citrus.

🍑 Eggers Special Lily & X: de newzealandske Eggers-humler bidrager med en kompleks frugtprofil, der spiller flot sammen med de mere velkendte humlesorter.

🍑 pESHarine: skruer op for den saftige stenfrugt med associationer til fersken og nektarin.

🍋 Motueka: giver frisk lime og citrus og tilfører et lyst, aromatisk modspil til den modne frugt.

🥭 Citra: binder profilen sammen med mango, passionsfrugt og saftig citrus.

🌫 Cremet & juicy: en fyldig DIPA med masser af frugt og humlemætning. Aktuelle Untappd-check-ins fremhæver især fersken, citrus og en cremet, tropisk karakter.

Smagen åbner med fersken, moden stenfrugt og citrus, hvorefter Motueka giver frisk lime, mens Citra trækker profilen mod mango og tropisk frugt. De mere sjældne Eggers-humler giver ekstra kompleksitet og gør Élixir markant mere nørdet end en klassisk Citra-drevet DIPA.

Mundfølelsen er fyldig og cremet med en tydelig humlebitterhed til at balancere den store frugtprofil. De 8,2 % giver god tyngde uden at sende den helt op i TIPA-territorium.

En oplagt øl til gæsten der elsker newzealandsk humle og gerne vil prøve noget ud over de sædvanlige Citra, Nelson og Riwaka. Med 4,31 på Untappd er Élixir – Le Ketch samtidig endnu et stærkt ratet collab fra Bas-Canada 🍺

Allergener
🌾 Indeholder gluten