Le Ketch x Brasserie du Bas-Canada – Capitaine Cordeiro Lima

Le Ketch x Brasserie du Bas-Canada – Capitaine Cordeiro Lima

ABV: 8,0 % | Stil: Imperial / Double New England / Hazy IPA | IBU: 25 | Untappd: 4,29

Capitaine Cordeiro Lima er et canadisk samarbejde mellem Le Ketch og Brasserie du Bas-Canada, hvor en stor og blød Hazy DIPA møder lokal honning og en ren newzealandsk humlepakke bestående af Southern Cross, Riwaka og Motueka. Resultatet er en intens, saftig og aromatisk DIPA med tropisk frugt, citrus og et diskret honningpræg.

🍋 Riwaka: en af New Zealands mest eftertragtede humler med intens citrus, grapefrugt og en frisk, grøn humlekarakter.

🍈 Motueka: bidrager med lime, citrus og blød tropisk frugt og giver masser af friskhed til den fyldige DIPA.

🌿 Southern Cross: tilfører citrus og et mere krydret, grønt og let resinøst lag, som giver ekstra dybde til humleprofilen.

🍯 Lokal honning: øllen er brygget med lokal honning, som tilfører et fint sødmefuldt modspil til citrus, humle og bitterhed.

🌫 Cremet & hazy: en tæt og blød New England DIPA, hvor den store humlemængde pakkes ind i en fyldig og saftig mundfølelse.

Smagen bevæger sig fra tropisk frugt og frisk lime over i citron, grapefrugt og mere grønne humlenuancer. Honningen ligger nedenunder med en let sødme, mens humlerne sørger for citrus, friskhed og en mere tør og bitter afslutning.

Med 8 % er det ikke en aggressiv bitter DIPA. Fokus ligger på den cremede Hazy-krop, den store NZ-humlearoma og balancen mellem saftig frugt og honningens sødme, inden citrus og humle strammer afslutningen op.

En oplagt øl til gæsten der elsker Brasserie du Bas-Canada, Hazy DIPA og newzealandsk humle. Kombinationen af Riwaka, Motueka, Southern Cross og lokal honning gør Capitaine Cordeiro Lima lidt anderledes end den klassiske Hazy DIPA og med 4,29 på Untappd er den samtidig rigtig flot bedømt 🍺

Allergener
🌾 Indeholder gluten