Trillium Brewing Company x Side Project Brewing – Maillard

Trillium Brewing Company x Side Project Brewing – Maillard

ABV: 15,4 % | Stil: Double Barrel Aged American Barleywine | Untappd: 4,34

Maillard er et samarbejde mellem Trillium Brewing Company og Side Project Brewing. Denne eksklusive American Barleywine er brygget udelukkende med Maris Otter-malt og har lagret i mere end to år på håndplukkede bourbonfade – først ét år på det første fad og derefter endnu ét år på et nyt bourbonfad. Resultatet er en usædvanligt kompleks barleywine, hvor maltens dybde og fadets karakter får lov til at spille hovedrollen.

🥃 Dobbelt bourbonfadlagring: varme noter af bourbon, vanilje, egetræ og crème brûlée skaber en imponerende dybde.

🍯 Karamelliseret malt: Werther's Original, toffee og brunet sukker giver en rig og silkeblød maltprofil.

🍇 Mørk frugt: figner, rosiner og mørke stenfrugter tilfører elegance og kompleksitet.

🌰 Lang og afrundet finish: blød eg, let tannin og en diskret bitterhed holder den store sødme flot i balance.

Smagen åbner med fyldig karamel og bourbon, hvorefter noter af brunet sukker, vanilje og modne figner folder sig ud. Undervejs udvikler øllen sig med mørke stenfrugter, egetræ og let ristede nuancer, mens den lange dobbeltfadlagring giver en imponerende kompleksitet og en harmonisk afslutning.

Mundfølelsen er ekstremt fyldig, olieret og fløjlsblød. De 15,4 % alkohol er forbavsende godt integreret og bidrager med en behagelig varme uden at dominere. Maillard er en stor fadlagret barleywine, hvor maltens dybde og bourbonfadets elegance smelter sammen i en oplevelse, der udvikler sig for hvert minut i glasset.

En oplagt øl til gæsten der elsker store bourbonfadlagrede barleywines med dyb maltsødme, mørk frugt og en utrolig kompleks fadkarakter 🍺

Allergener
🌾 Indeholder gluten